コーヒー抽出の法則

コーヒー抽出の法則 を図書館で借りてきました。

自家焙煎の第一人者が教える、コーヒーをおいしくいれる法則。

味を決める６つの要素（焙煎度・メッシュ・粉分量・湯温・抽出スピード・抽出量）と、抽出の技術（コツ）を学べば、コーヒーの味は思い通りにコントロールできる！

器具による味の特徴も丁寧に解説した、プロの味を自宅で再現できる一冊。

なるほどなるほど ...

勉強勉強！